Grál Pince

Zalán Mucsi grundade Grál Pince 2008. De 2,5 hektaren brukar han tillsammans med familjen i Gyönk, i regionen Talna som ligger sydost om Balatonsjön. I dagsläget odlar man Kékfrankos, Szürkebarát, Kadarka och Merlot.

Viner från Grál Pince

Appellation: Tolna
Vingård: Pelzberg
Druvsort: Kadarka
Årgång: 2016
Alk.: 12 %
Jord: Kalksten
Vinmakning: Manuell skörd, 4 dagars kallmacerering i ståltank, 4 veckor i öppet kar.
HA: 1 HA
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: 10 månader i 400-liters franska ekfat
Ålder på rankor:
5-6 år
Svavel: 5mg/l vid buteljering
Jäst: Naturlig

Appellation: Tolna
Vingård: Pelzberg
Druvsort: Kékfrankos
Årgång: 2015
Alk.: 12,5 %
Jord: Kalksten
Vinmakning: Manuell skörd, 2 dagars kallmacerering i ståltank, 4 veckor i öppet kar.
HA: 3 HA
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: 16 månader i 225-litersfat av ungersk och fransk ek.
Ålder på rankor: 5-6 år
Svavel: 5mg/l vid buteljering
Jäst: Naturlig
Restsötma: 0,01