Neuburger 2018
Vingård: Bergschmalister
Druvsort: Neuburger
Årgång: 2018
Alk.: 12,5%
Jord: Kalksten
Vinmakning: Semi-kolsyrejäst, 50% hela klasar i direktpressad must, i ~3 veckor i ståltank
Odling: Ekologisk, under konvertering
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: Gamla 600-liters ekfat från Steiermark
Ålder på rankor: 50–60 år
Svavel: 20 mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
Övrigt: 2018 gav 800 flaskor av detta vin
Rosatant 2019
Vingård: Neuberg, Sauerbrunn
Druvsort: Blaufränkisch
Årgång: 2019
Alk.: 12 %
Jord: Kalksten
Vinmakning: Avstjälkade klasar och 48 timmars skalkontakt. Därefter jäsning på jästfällningen i gamla 500-liters ekfat.
Odling: Ekologisk, certifierad
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: På jästfällningen i gamla 500-liters ekfat inklusive battonage.
Ålder på rankor: 30–40 år
Svavel: 6 mg/l tillsatt vid jäsning
Jäst: Naturlig
Övrigt: Total produktion om 2400 flaskor av detta vin
Piroska 2019
Vingård: Trift, Sauerbrunn, Lange Ohn, Gritschenberg, Neuberg
Druvsort: 52% Zweigelt, 33% Blaufränkisch, 10% Pinot Noir
Årgång: 2017
Alk.: 11,5%
Jord: Kalksten
Vinmakning: 25% direktpress, 25% semi-kolsyrejäst, 50% avstjälkade klasar med 2–4 dagars maceration
Odling: Ekologisk, 80% certifierade, 20% under konvertering
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: Gamla ekfat om 900 liter (70%) och 225 liter (30%)
Ålder på rankor: 20–40 år
Svavel: 8 mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
Mischkultur
Vingård: Auflangen, Obersatz
Druvsort: Fieldblend
Årgång: 2017
Alk.: 12 %
Jord: Kalksten
Vinmakning: Mestadels direktpress men också delvis skalkontakt på vissa druvor.
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: Stora ekfat, små gamla ekfat, samt ståltank.
Ålder på rankor: 20 -100 år
Svavel: 10mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
Roter faden
Vingård: Trift, Lange Ohn, Obersatz
Druvsort: Zweigelt/Pinot Noir/Blaufränkisch
Årgång: 2017
Alk.: 11,5 %
Jord: Kalksten
Vinmakning: 3–7 dagars maceration.
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: 225–500-liters ekfat
Ålder på rankor: 30 – 50 år
Svavel: 10mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
Rosatant
Vingård: Neuberg
Druvsort: Blaufränkisch
Årgång: 2017
Alk.: 12 %
Jord: Kalksten
Vinmakning: Klasarna avstjälkas och därefter 7 timmars maceration
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: 9 månader i gamla 500-liters ekfat.
Ålder på rankor: ~30 år
Svavel: 10mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
Fogosch
Vingård: Froschau, Altenberg
Druvsort: Grüner Veltliner
Årgång: 2017
Alk.: 12,5 %
Vinmakning: 24 timmar på skalen.
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: 9 månader i gamla 500-liters ekfat. Battonage en gång per månad.
Ålder på rankor: 40–50 år
Svavel: 10mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
BFF
Vingård: Neuberg
Druvsort: Blaufränkisch
Årgång: 2017
Alk.: 12,5 %
Jord: Kalksten
Vinmakning: 1/3 hela klasar i botten, resterande 2/3 pressas och läggs på – så delvis maceration carbonique.
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: 9 månader i 500- respektive 600-liters ekfat
Ålder på rankor: ~40 år
Svavel: 8mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
MO maischevergoren
Vingård: Satz Druvtyp: Muskat Ottonel
Årgång: 2017
Jord: Kalksten
Vinmakning: Klasarna avstjälkas och därefter 12 dagars skalkontakt Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: Gamla 600-liters acacia-fat
Ålder på rankor: ~30
Svavel: 4mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
Fogosh
Vingård: Froschau and Altenberg
Druvsort: Grüner Veltliner
Årgång: 2018
Jord: Kalksten
Vinmakning: 24 timmar på skalen.
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt:
9 månader i gamla 500-liters ekfat. Battonage en gång per månad.
Ålder på rankor: ~30
Svavel: 15mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
GV Altenberg
Vingård: Altenberg
Druvsort: Grüner Veltliner
Årgång: 2017
Jord: Kalksten
Vinmakning: Klasarna avstjälkas och därefter 24 timmars skalkontakt
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: Gamla 500-liters och 300-liters fat
Ålder på rankor: 40–50 år år
Svavel: 20mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
BFF
Vingård: Neuberg
Druvsort: Blaufränkisch
Årgång: 2018
Jord: Kalksten
Vinmakning: 1/3 hela klasar i botten, resterande 2/3 pressas och läggs på – så delvis maceration carbonique.
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt:
9 månader i 500- respektive 600-liters ekfat
Ålder på rankor: 30–50 år
Svavel: 40mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
WR maischevergoren
Vingård: Auflangen
Druvsort: Welschriesling
Årgång: 2017
Alk.: 12 %
Jord: Kalksten
Vinmakning: Klasarna avstjälkas, därefter 10 dagars maceration.
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ingen filtrering
Uppväxt: 50% i gammal ek, 50% i gamla 600-liters acacia-fat.
Ålder på rankor: ~30 år
Svavel: 10mg/l tillsatt
Jäst: Naturlig
