Kontozisis

Andreas Kontozisis och Aphrodite Touisa är odlare och gör vin under namnet Kontozisis i Karditsa, Thessalonien. De har varit ekologisk certifierade sedan 1991! Vingårdarna ligger vid berget Agrafas sluttningar fördelade mellan två olika områden, Kanalia och Dafnospilia. På de 11 hektaren odlar man druvor som Limniona, Xinomavro, Malagouisa, Assyrtiko, Roditis för att nämna några. Stockarna är mellan 9 och 38 år gamla. Jordmånen är sand/lersand. Skördeuttag ligger runt 28 hektoliter/hektar.

Viner från Kontozisis

Appellation: Karditsa, Thessalien
Druvsort: Limniona
Årgång: 2018
Alk.: 13 %
Jord: Sand, lerjord
Vinmakning: 30 dagars maceration på ståltank:
Odling: Ekologiskt certifierad sedan 1991
Filtrering: Ofiltrerat
Uppväxt: 6 månader på ståltank
Ålder på rankor: 19
Svavel:  Inget tillsatt svavel
Jäst: Naturlig
Restsötma: 2,1 gr/l

Appellation: Karditsa, Thessalien
Druvsort: Assyrtiko
Årgång: 2018
Alk.: 14,5 %
Jord: Sand, lerjord
Vinmakning: 34 timmars maceration. Delvis jäsning med hela klasar, under jäsning tillsätts också hela druvor. Battonage.
Odling: Ekologiskt certifierad sedan 1991
Filtrering: Ofiltrerat
Uppväxt:  6 månader på ståltank
Svavel: Inget tillsatt svavel, totalt 10 mg/l
Jäst: Naturlig
Restsötma: 1,6 gr/l
Annat: Årlig produktion om 2.000 liter