Vdovjak

Vdovjak gör vin i sydöstra Slovakien, precis på gränsen till Ungern och nordost om Tokaj. Marker är fördelade över tre områden runt byn Veľká Tŕňa: Berecky, Fazekaš och Fekete hegy. Vinrankorna ligger i de södra/sydvästra branta sluttningarna direkt ovanför byn. Druvorna man odlar är Furmint, Lipovina och Muškát žltý. Av Muškát žltý gör man både torra och söta viner då druvan lämpar sig för bortytis. Hos Vdovjak är traditioner och nedärvd kunskap centralt och målet är aldrig att göra perfekta viner, perfektion ser man snarare som vägen till tristess och homogenitet. Utgångspunkten är istället att vinet återspegla områdets skönhet och året som varit. I vinmarkerna arbetar man utan herbicider eller pesticider och i källaren enligt non-interventional vinmakning.

Viner från Vdovjak

Appellation: Južnoslovenská
Druvsort: Furmint
Årgång: 2018
Alk.: 12,5 %
Vinmakning: Pet Nat
Odling: Ekologisk
Filtrering: Ofiltrerat
Jäst: Naturlig