Kvarts och »pierre bleu« som är känd i just Côte de Brouilly
VINMAKING
Kall kolsyremaceration av hela klasar utan tillsatt svavel och med naturlig jäst i 10 till 20 dagar, beroende på årgång, följt av pressning i en vertikal träpress
HA
0,7
ODLING
FILTRERING
Ingen filtrering
UPPVÄXT
Sure lie, utan tillsatt svavel, på 228-litersfat i 6 till 9 månader.
