Topplagret består av lera med inslag av marina sediment, sandsten och kalk. Jordmånen under topplagret består av gul och blå lera.
VINMAKING
Druvorna hand skördas och avstjälkas och jäser på öppna kar. Allt sker med varsam hand. När vinet jäst klart dras det om till gamla fat.
HA
ODLING
Ekologisk med biodynamiska inslag
FILTRERING
Ofiltrerat
UPPVÄXT
På gamla fat. Varje druvsort var för sig i mellan 12-15 månader. När det är klart blandas det och buteljeras.
ÅLDER PÅ RANKOR
SVAVEL
Inget SO2
JÄST
Naturlig
RESTSÖTMA
ÖVRIGT
Alibernet som är en korsning mellan Alicante Bouschet och Cabernet Sauvignon ger struktur, Dunaj som är en korsning mellan Blauer Portugieser och Sankt Laurent tillför frukt och Portugieser står för fräschören.
