Manuell skörd under september och oktober. Avstälkade klasar krossas och får viss skalkontakt följt av varsam pressning. Jäsning blockeras under vintern och efter buteljering sker en andra jäsning på flaska.
HA
1
ODLING
Ekologisk
FILTRERING
Ofiltrerat
UPPVÄXT
Vilar på ståltank under vintern (totalt ~6 månader på jästfällningen) och buteljeras vanligtvis veckan efter påsk.
