Druvorna skördades i september. Klasarna avstjälkades och efter 3 dagar i öppna kar fot- och handtrampades druvorna. Efter 10 dagars urlakning skedde varsam pressning.
HA
ODLING
Ekologisk och biodynamisk. Demeter-certifierad
FILTRERING
Ofiltrerat
UPPVÄXT
30% på franska ekfat om 228-liter, resterande del på ståltank och amforor, i 8 månader.
