Oszkar Maurer

Oszkar Maurer är 4:e generationen vinmakare och ser sig själv som ungrare. Han är bosatt i den norra delen av landet, precis vid gränsen till Ungern, där även häften av vinmarkerna finns. Den andra hälften ligger 13 mil söderut vid berget Fruška Gora i den historiska regionen Srem. Oszkar har en nära relationen de typiskt centraleuropeiska druvorna såsom Blaufränkisch och Furmint men vurmar framförallt för de lokala, nästa utdöda, sorterna Szerémi zöld, Bakator, Mézes fehér och Kövidinka. Han ser det som sin uppgift att rädda dessa sorter och lägger mycket tid på att ta fram de bästa klonerna. Oszkar arbetare ekologiskt i sina vingårdar och utan tillsatser i källaren, något han nästan är ensam om bland sina grannar. Alla viner får spontanjäsa och inga tillsatser förutom lite svavel används i vinmakningen. De röda vinerna är dessutom alltid ofiltrerade.

Viner från Oszkar Maurer

Appellation: Szerém
Druvsort: Olaszrizling
Appellation: Szerém
Appellation: Szerém

Appellation: Szerém
Vingård: Nagy Krisztus
Druvsort: PIros Bakator
Årgång: 2016
Alk.: 12 %
Jord: Lera, loess, kalksten
HA: 15
Odling: Ekologiskt
Filtrering: Ofiltrerat
Uppväxt:16 månader på fat
Ålder på rankor:
Svavel: 43,7 mg/l
Jäst: Naturlig
Restsötma: 0,52 g/l

Appellation: Szerém
Vingård: Bánmonostor, Tekenős
Druvsort: Pinot Noir, Feketemuskotály
Årgång: 2017
Alk.: 13 %
Jord: Lera, loess, dolomit
Vinmakning: Jäsning i öppna kar
HA: 15
Odling: Ekologiskt
Filtrering: Ofiltrerat
Uppväxt: Fat
Ålder på rankor:
Svavel: 51,20 mg/l
Jäst: Naturlig
Restsötma: 0,56 g/l

Appellation: Dél-Csongrád
Vingård: Királyhalom Fodor, Nosza Högyek dűlő
Druvsort: Cabernet Sauvignon, Kékfrankos, Kadarka
Årgång: 2017
Alk.: 13,5 %
Jord: Sand, loess, lera, lerjord
Vinmakning: Jäsning i öppna kar
HA: 15
Odling: Ekologiskt
Filtrering: Ofiltrerat
Uppväxt: Fat
Ålder på rankor:
Svavel: 38,14 mg/l
Jäst: Naturlig
Restsötma: 0,52 g/l

Appellation: Szerém, Dél- Csongrád
Vingård: Telek, Talán terem
Druvsort: Kadarka
Årgång: 2017
Alk.: 11 %
Jord: Loess, lera, sand
Vinmakning: Jäsning i öppna kar
HA: 15
Odling: Ekologiskt
Filtrering: Ofiltrerat
Uppväxt: Fat
Ålder på rankor:
Svavel: 67,33 mg/l
Jäst: Naturlig
Restsötma: 1,15 g/l

Appellation: Dél-Csongrád
Vingård: Nosza Högyek
Druvsort: Kadarka
Årgång: 2017
Jord:  Lera, loess, kalksten
Vinmakning: Jäsning i öppna kar
HA: 15
Odling: Ekologiskt
Filtrering: Ofiltrerat
Uppväxt: Fat
Ålder på rankor:
Svavel: 54,53 mg/l
Jäst: Naturlig
Restsötma: 0,5 g/l

Appellation: Dél-Csongrád
Vingård: Nosza Högyek
Druvsort: Kadarka
Årgång: 2017
Jord:  Lera, loess, kalksten
HA: 15
Odling: Ekologiskt
Filtrering: Ofiltrerat
Uppväxt: Fat
Ålder på rankor:
Svavel: 1,83 mg/l
Jäst: Naturlig
Restsötma: 0,2 g/l
Övrigt: Oszkar Maurer/The Collective

Appellation: Szerém
Vingård: Karlóca, Krisztus
Druvsort:Kadarka, Merlot, Mézes Fehér
Årgång: 2015
Alk.: 13 %
Jord: Lera, loess, kalksten
Vinmakning: Jäsning i öppna kar
HA: 15
Odling: Ekologiskt
Filtrering: Ofiltrerat
Uppväxt: Fat
Ålder på rankor:
Svavel: 59,14 mg/l
Jäst: Naturlig
Restsötma: 0,62 g/l
Övrigt: Oszkar Maurer/The Collective