Oszkar Maurer är 4:e generationen vinmakare och bor i den norra delen av Serbien, precis vid gränsen till Ungern, där även hälften av vinmarkerna finns.
Den andra hälften ligger 13 mil söderut vid berget Fruška Gora i den historiska regionen Srem. Oszkar har en nära relationen de typiskt centraleuropeiska druvorna såsom Blaufränkisch och Furmint men vurmar framförallt för de lokala, nästa utdöda, sorterna Szerémi zöld, Bakator, Mézes fehér och Kövidinka. Han ser det som sin uppgift att rädda dessa sorter och lägger mycket tid på att ta fram de bästa klonerna. Oszkar arbetare ekologiskt i sina vingårdar och utan tillsatser i källaren, något han nästan är ensam om bland sina grannar. Alla viner får spontanjäsa och inga tillsatser förutom lite svavel används i vinmakningen. De röda vinerna är dessutom alltid ofiltrerade.
