Filip på 7 Řádků gör levande och ärliga viner på druvor från både Slovakien och Tjeckien.
7 Řádků startades av Filip och Honza under deras tid på universitet i Brno, Tjeckien. Honza är från Tjeckien medan Filip är från Slovakien. 7 Řádků betyder »7 rader« på tjeckiska och det var så många rader vinstockar som man började med. Idag är Filip baserad i regionen Malokarpatská i Slovakien och druvorna kommer både från Tjeckien och Slovakien. Arbetet i vinmarkerna sker utan herbicider eller pesticider, det gäller de egna odlingarna samt för frukten som man köper in – i källaren jäser alla viner med naturlig jäst utan vare sig filtrering eller klarning innan buteljering. Små doser svavel tillsätts till en del viner. De gröna druvorna får skalkontakt i varierande utsträckning – från några timmar till upp mot 7 månader. Vi fastnade för vinernas direkta och ärliga uttryck – det är faktiskt en väldigt bra beskrivning på Filip också!
