»The other US!« Subject To Change grundades 2017 av Alex Pomerantz. Själv beskriver han det som en möjlighet att utforska norra Kalifornien, att sammanföra människor, ingå i en gemenskap som kännetecknas av frihet/fritänkande och arbeta för att premiera hållbara jordbruk – och allt detta vilket manifesteras i vin.
Subject To Change grundades 2017 av Alex Pomerantz. Själv beskriver han det som en möjlighet att utforska norra Kalifornien, att sammanföra människor, ingå i en gemenskap som kännetecknas av frihet/fritänkande och arbeta för att premiera hållbara jordbruk – och allt detta vilket manifesteras i vin. De arbetar med jordbrukare och odlare och i de allra flesta fallen så är ett vin uttrycket av en vingård. Det kan vara olika druvor men alltid från en vingård. I källaren har man valt att inte tillsätta eller ta bort något från vinerna eller på annat sätt manipulera grundmaterialet. Det innebär bland annat att det alltid är naturlig jäst och att man inte tillsätter några sulfiter. Man filtrerar eller klarnar inte heller sina viner. Druva och växtplats med andra ord! Från början har det sociala aspekterna varit väldigt viktigt – man har därför aktivt jobbat med mångfald, inkludering, rimliga löner samt sjukvård för sina anställda, något som kanske känns självklart för oss men som vi alla vet verkligen inte är det i USA.
Viner från
Subject To Change
