Burgenland bubblar och en av dessa bubblor är Franz Weninger. Vinerna från Weninger är imponerande då de har en unik förmåga att förena naturligt med elegant vilket gäller för såväl de röda som vita vinerna.
Vi befinner oss i byn Horitschon i Burgenland, Österrike men precis som i många andra hörn av den här delen av världen så har det gamla kejsarriket Österrike-Unger lämnat sina spår. Många är ungersk-talande, andra ser sig som ungrare. Petra och Franz Weninger besitter vinlägen på båda sidor av gränsen vilka sedan 2006 är biodynamiskt skötta. Blaufränkisch är ett stort fokus, fast på den ungerska sidan kallas den för Kékfrankos. Annars odlar man exempelvis Furmint, Pinot Blanc, Chardonnay och Cabernet Franc. Jordmånen varierar mellan kalksten, skiffer och lerhaltiga jordar. Det här är terroirdrivna viner som levererar långt mer än prislappen gör sken av.
